山ちゃんラーメン

一人暮らしの学生の味方。 　学生の町塩釜口に昔からあるラーメン屋で、私もよくお世話になったラーメン屋だ。 店内はほぼ１直線のカウンターのみでテレビがついている。周りは一人暮らしの学生ばかりということもあり、キャベツラーメンなど「少しでも野菜を…」という心遣いが感じられる。夜は後ろの待合席で待たなくてはいけないほど学生で賑わう。店は独特のニオイがあり「山ちゃん臭」と私たちは呼んでいる･･･。

特製みそラーメン
Data　　700円
訪問日　2006.10.27
my評価	★★★★★★☆☆☆☆
甘みが強い味噌…。 　学生時代好んで食べてはいたが、社会人になると味覚が変わる…。この店で食べると本当にそれをよく感じる･･･。 　とんこつベースのスープに味噌を溶かしたものとなるが、「こんなんだっけ？」と思うほど、味が前に出ていて、ダシや麺の味わいがついてきていない感じがする。チャーシューは２枚あるが、これが分厚く味も甘くておいしいが、スープの温度を著しく下げているのだろう。中が冷たい。 　麺は縮れ麺でスープとよく絡むが、スープの甘みが強いため、少し嫌味に感じてしまう。 　若い人が好きな味･･･。私もまだ若いと自負しているのだが･･･。